Ovo: um alimento saudável quando consumido com moderação

O ovo é uma excelente fonte de nutrientes, mas seu consumo deve ser equilibrado e acompanhado de uma dieta variada.

O ovo, alimento presente na dieta humana desde a pré-história, é uma fonte rica de proteínas, vitaminas e minerais. Para garantir seus benefícios, é fundamental consumi-lo de maneira equilibrada e saudável.

A nutricionista Lara Natacci destaca que não existe um número fixo de ovos que deve ser consumido diariamente, pois isso varia conforme a dieta, necessidades individuais, idade e nível de atividade física. Em geral, 1 a 2 ovos por dia podem ser incluídos sem problemas, desde que façam parte de uma alimentação balanceada.

Um dos mitos mais comuns é que o ovo aumenta o colesterol. Embora o consumo de ovos possa elevar o colesterol total, também eleva o HDL, considerado o "colesterol bom". A resposta do organismo ao colesterol da dieta é individual e depende de fatores como genética e hábitos alimentares.

A forma de preparo do ovo é crucial. Preparações como cozido, pochê ou mexido são as mais saudáveis, enquanto frituras com muito óleo ou manteiga podem aumentar a ingestão de gorduras saturadas, prejudicando a saúde. Além disso, é importante garantir que os ovos sejam bem cozidos, especialmente para gestantes, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido, devido ao risco de salmonela.

É essencial evitar copiar dietas de outras pessoas, pois cada organismo tem suas necessidades. O exagero no consumo de ovos pode levar à falta de variedade na dieta, já que nenhum alimento isoladamente pode promover saúde. Uma alimentação equilibrada deve incluir uma diversidade de nutrientes, incluindo carboidratos e fibras.

O ovo pode ser consumido em qualquer refeição do dia, contribuindo para a saciedade. O importante é incorporá-lo de maneira que favoreça uma dieta saudável, em combinação com outros alimentos ricos em nutrientes.

Fonte: VEJA