Cuscuz e a alimentação de bebês: o que é importante saber

Alimentos tradicionais do Nordeste, como cuscuz e mandioca, podem ser incluídos na dieta infantil, mas é preciso ter cuidado com o açúcar e a textura.

O cuscuz, um alimento tradicional nordestino, pode ser adaptado para a dieta de crianças menores de 2 anos, segundo a nutricionista Ana Carolina Donan. Para garantir uma alimentação saudável, é importante retirar o açúcar e ajustar a textura do cuscuz, que pode ser servido com banana, ovo ou outros alimentos familiares.

A introdução alimentar deve incluir itens como milho, mandioca, inhame e aipim, que são energéticos e conectam as crianças aos sabores culturais da região. Além disso, é fundamental observar a composição de cereais infantis industrializados, que podem conter açúcares adicionados.

Um estudo recente publicado na revista Neurology sugere que a exposição reduzida ao açúcar na infância pode estar associada a um menor risco de demência na vida adulta. Embora esse resultado não deva causar alarme, reforça a recomendação de evitar açúcar até os 2 anos e consumir com moderação posteriormente.

Em eventos familiares, onde é comum oferecer doces, Ana Carolina aconselha a explicar a escolha por uma alimentação sem açúcar e buscar apoio dos familiares. Isso ajuda as crianças a apreciarem os sabores naturais e a prevenirem doenças como a obesidade.

Ao escolher cereais para crianças, é essencial ler os rótulos. Os ingredientes são listados em ordem de quantidade, e o açúcar pode aparecer sob várias denominações, como sacarose ou glicose. É importante distinguir entre produtos "sem adição de açúcar" e "zero açúcar", pois o primeiro pode ainda conter açúcares naturais, enquanto o segundo tem critérios mais rigorosos e pode incluir adoçantes que não são recomendados para crianças.

A variedade de grãos na alimentação infantil é benéfica, ampliando a oferta de fibras, vitaminas e minerais. Grãos como arroz, milho e quinoa, combinados com frutas regionais, podem enriquecer a dieta das crianças.

Embora algumas crianças possam inicialmente rejeitar cereais menos doces, a aceitação pode ser melhorada ao introduzir frutas amassadas ou oferecer novos alimentos sem pressão. A crença de que bebês precisam de açúcar para se acostumar com a comida é um mito; o foco deve estar em apresentar a diversidade de sabores desde cedo.

Fonte: A Tarde