Crescimento de bebidas 'zero' no mercado traz questionamentos sobre benefícios

O aumento nas vendas de produtos como refrigerantes e cervejas 'zero' é notável, mas especialistas alertam para os riscos e a real efetividade dessas opções na saúde.

Os produtos classificados como "zero", como refrigerantes, energéticos, shakes e cervejas, estão se destacando nas prateleiras dos supermercados, refletindo uma tendência crescente em busca de alternativas saudáveis. De acordo com uma pesquisa da Neogrid, as vendas dessas bebidas aumentaram consideravelmente entre 2024 e 2026, com refrigerantes "zero" saltando de 18% para mais de 22% do mercado, energéticos sem calorias subindo de 12% para 20%, e cervejas sem álcool passando de 4% para 6% das compras.

Esse fenômeno é impulsionado pela busca por bem-estar, especialmente entre os millennials e a geração Z. No entanto, especialistas alertam que a retirada de açúcar ou álcool não garante que essas bebidas sejam opções saudáveis ou eficazes para emagrecimento. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda cautela ao trocar produtos açucarados por versões diet, light ou zero, pois não há evidências de que essa substituição resulte em perda de peso sustentada.

Além disso, a redução de um ingrediente pode levar ao uso de aditivos químicos, que visam replicar o sabor e a textura do açúcar. Esses aditivos não são necessariamente prejudiciais, mas a composição geral das bebidas pode ser pouco nutritiva. A indústria também enfrenta desafios ao produzir cervejas sem álcool, que devem manter um teor alcoólico residual de até 0,5% para serem consideradas "zero".

Enquanto o público busca opções com menos ingredientes artificiais, como evidenciado pela demanda por corantes naturais, a presença de adoçantes e outros aditivos ainda é comum. A nutricionista Maria Laura Louzada alerta que o apelo de saúde associado a esses produtos pode gerar uma percepção ilusória sobre seus benefícios, especialmente entre as crianças, que podem desenvolver preferências por sabores doces que dificultam a aceitação de alimentos naturais.

Em resumo, embora as bebidas "zero" estejam em alta e atendam à demanda por alternativas mais saudáveis, é fundamental que os consumidores estejam cientes de que esses produtos podem não ser tão benéficos quanto parecem. A escolha consciente continua sendo essencial em uma alimentação equilibrada.

Fonte: VEJA