Laudos da UFBA confirmam qualidade e segurança das bebidas do bar O Cravinho do Pelourinho

Após a operação realizada pelo Procon-BA e pela Polícia Civil na quinta-feira (16), o tradicional bar O Cravinho do Pelourinho recebeu, na manhã desta sexta-feira (17), os laudos técnicos emitidos pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Os resultados “confirmaram a excelência e a segurança dos produtos utilizados” na elaboração das bebidas do estabelecimento, segundo nota.

De acordo com os proprietários Julival Reis e Meire Gomes, as atividades foram prontamente liberadas após a vistoria. Por iniciativa própria, o bar decidiu manter-se temporariamente fechado em sinal de respeito aos clientes e às autoridades, até a conclusão de todos os trâmites de esclarecimento. Agora, a reabertura completa aguarda apenas procedimentos burocráticos sob responsabilidade do Ministério da Agricultura.

O Cravinho reforçou que segue em plena regularidade, com alvará, certificações e notas fiscais em dia, e destacou que os laudos da UFBA reafirmam a tradição e a qualidade reconhecida de suas bebidas. O estabelecimento também informou que adotará medidas contra a divulgação de informações falsas e reafirmou seu compromisso com a transparência e com o patrimônio cultural da Bahia.